Andalusia
Axarquía
Archidona
Ce village est réputé pour son paysage environnant. La beauté de l'époque d'Al-Andalus est encore visible dans le château et les anciens murs de fortification. La Puerta de Sol, une porte mauresque typique, est à voir absolument. On y trouve une réserve naturelle qui abrite une variété d'oiseaux tels que le héron cendré, la foulque macroule et le canard colvert. La chaîne de montagnes adjacente comprend des vestiges des époques romaine, arabe et chrétienne. Tout au long de l'année, de nombreuses festivités sont organisées dans le village. Les plats typiques de cette région, comme le gazpacho (soupe froide), la porra antequera (soupe de tomates aux poivrons rouges, à l'ail et à la meilleure huile d'olive de la région) et les papandujas de bacalao (gâteaux de morue), fascinent les visiteurs étrangers.
Colmenar
This lively village is located on the edge of Montes de Málaga Natural Park, a wooded area with Mediterranean vegetation, particularly popular among recreational hikers, mountain bikers, and birdwatchers who can delight in the numerous nesting spots for birds of prey. This whitewashed village is also the gateway to Axarquía. It is delightful to spend time here in one of the many restaurants or bars. On Sundays, the villagers often come to the village with horses and mules. Colmenar is the result of a merger of several 'cortijos,' one of which was called 'Colmenar' because there were many beehives ('colmenas'). In the village, you can visit the honey museum, where you will be guided through the wonderful world of bees. Thanks to the variety and quality of local products, the village is also known as the 'pantry of the province of Málaga.' Throughout the year, various festivities are scheduled, such as the 'Mosto' and 'Chacina' festivals, where thousands of tourists are welcomed with 'verdiales' (traditional singing and dancing) and treated to fermented grape juice that flows generously, along with various cured meats.
Comares
Que vous choisissiez des routes sinueuses ou que vous traversiez un terrain vallonné au milieu de vignobles abondants, tous les chemins mènent à ce village pittoresque situé à 700 mètres d'altitude. Comares est une ancienne colonie maure, également connue sous le nom de balcon de l'Axarquía, grâce à sa position élevée privilégiée. Les ruelles pavées étroites vous font remonter le temps. Ne manquez pas de suivre les traces de pas à travers le village, qui vous guideront le long d'un itinéraire, en passant devant plusieurs panneaux en carreaux de céramique qui expliquent succinctement l'histoire du village. Ne manquez pas de visiter le cimetière, qui offre une belle vue panoramique sur le paysage vallonné environnant. Parmi les plats les plus connus, citons les « maimones » (soupe à l'ail), les « migas » (miettes de pain avec du porc et des légumes) et le « plato de los montes » (œuf au plat, pommes de terre, poivrons verts, porc et chorizo).
Riogordo
Riogordo est un village moins connu du grand public, mais tout aussi apprécié. Vous y trouverez le mode de vie typiquement espagnol. Ce village est niché au milieu des oliveraies et abrite une grande coopérative qui transforme les olives récoltées en or liquide, l'huile d'olive. Le nom vient de la rivière « Riogordo », qui signifie rivière épaisse, en raison de la présence abondante de minéraux. Pendant la période andalouse-arabe, cet ancien village arabe a connu une grande prospérité économique grâce à l'agriculture. Pendant la Semaine Sainte, la passion de Jésus-Christ est reconstituée par presque tout le village. Cette représentation a acquis une renommée nationale. Il est également agréable de se détendre sur l'une des nombreuses terrasses où l'on peut déguster des spécialités locales comme les escargots, auxquels on consacre même une journée entière avec diverses dégustations, de la musique live et des danses régionales.